Ma cantine en ville / CENTQUARANTESIX KILOGRAMMES

Ma cantine en ville / CENTQUARANTESIX KILOGRAMMES Projet en collaboration avec Estelle Tang (Architecte d’intérieur) CENTQUARANTESIX KILOGRAMMES : Quoi de plus représentatif d’une cuisine fraîche et de saison, que les cagettes le long d’un étalage de marché. CENTQUARANTESIX KILOGRAMMES est

« La Nouvelle Partition », Repas Rythmé (Rites/Mets) (Assiette)

Rythmer l’assiette Autre expérience selon le choix de l’assiette de l’entrée, un plat en résulte et un jeu de permutation est possible (rythme et gain d’espace sur le plateau)                      

« La Nouvelle Partition », Repas Rythmé (Rites/Mets) (Pain)

Rythmer le pain Autre projet proposé au sein des restaurants collectifs, rompre le pain ensemble, pour retrouver un sentiment de convivialité, différentes formes et protocoles seront proposés.                          

« La Nouvelle Partition », Repas Rythmé (Rites/Mets) (Carafe)

Rythmer la carafe Un des projets de « la nouvelle partition », une carafe (« jeu de la courte paille »), le choix de la personne qui ira remplir la carafe, se fera par tirage au sort.